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卓越創新:李三明

來源:未知日期:2018-10-07 瀏覽:
        李三明先生,國家級高級釀酒師、高級勾兌師。
        16歲那年,他懷揣夢想,本應以優異的成績進入高中,適逢文化動亂,出生於知識分子家庭的他卻無緣進入更高一級學校學習。
        次年,李三明到崇慶縣國營酒廠烤酒車間當學徒。他勤奮好學,自學了高中文化、生物學和所有理科學科,並於一年時間掌握了釀酒的全部生產技術,且結合所學的烤酒技術獨創了別具一格的綜合操作方法,其技術、研究水平已超過了工作近三十年的烤酒師傅。廠領導見他是一個肯學習、肯鑽研的可培養人才,提拔他當了烤酒技術員並管理一個車間。
        1984年,李三明先生被派送參加了四川省名酒工藝培訓班學習,從理論上掌握了有機化學、微生物化學、釀酒工藝、人工老窖等工藝過程和有機反應,結業時被評為優秀學員,並獲得表彰和獎勵。
        1985年,在四川國營溫江縣酒廠工作期間,為了進一步提高生產技術和理論知識,李三明被選送到四川師範大學白酒工藝班進行深造。他抓住機會,認真學習、鑽研,掌握了白酒工藝、生物化學、微生物學、分析化學等專業理論知識,並在實踐環節有了更多的進步和提升。回廠後,他運用所學到的專業知識,結合酒廠實踐,全麵提高了本廠的產量和質量。
        1987年,李三明先生參加了成都市人民政府舉辦的評酒員勾兌培訓班,後經過嚴格的考核,憑借其優異的成績,被成都市人民政府聘為市評酒委員。
        隨後,由李三明先生研發的金中華酒榮獲第六屆國家科技“發明獎”一等獎、國家科技“進步獎”一等獎。並獲得國家高級釀酒師、國家高級品酒師、國家高級勾兌師職稱。
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